Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba Saat Liburan: Panduan Lengkap

By Benjamin

Jun 11, 2025

In Kuliner dan Wisata

0

Bandung, kota yang dikenal dengan julukan Paris van Java, bukan hanya menawarkan pemandangan alam yang indah dan udara sejuk, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Bandung rasanya belum lengkap tanpa mencicipi berbagai makanan khas Bandung yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, Bandung memiliki segalanya untuk memanjakan lidah Anda. Artikel ini akan menjadi panduan lengkap Anda dalam menjelajahi kekayaan kuliner Bandung dan menemukan makanan khas Bandung yang wajib dicoba saat liburan.

Mengapa Makanan Khas Bandung Begitu Istimewa?

Ada banyak alasan mengapa kuliner Bandung begitu istimewa. Pertama, Bandung memiliki iklim yang mendukung pertumbuhan berbagai bahan makanan segar, sehingga menghasilkan hidangan dengan cita rasa yang alami dan lezat. Kedua, masyarakat Bandung dikenal kreatif dan inovatif dalam menciptakan hidangan baru, sehingga selalu ada kejutan kuliner yang menarik untuk dicoba. Ketiga, makanan khas Bandung seringkali memiliki sejarah dan cerita yang menarik, sehingga menambah nilai budaya dan pengalaman kuliner Anda. Selain itu, bahan-bahan lokal yang berkualitas dan pengolahan yang cermat membuat setiap hidangan memiliki ciri khas yang sulit dilupakan. Jadi, bersiaplah untuk terpesona dengan kelezatan kuliner Bandung!

Surabi: Makanan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Salah satu makanan khas Bandung yang paling ikonik adalah surabi. Surabi merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku tanah liat sehingga menghasilkan aroma yang khas. Dulu, surabi hanya memiliki rasa original (polos) dan oncom. Namun, kini Anda bisa menemukan berbagai varian rasa surabi yang modern, seperti cokelat, keju, pisang, stroberi, dan masih banyak lagi. Surabi paling nikmat disantap saat masih hangat, ditemani dengan secangkir kopi atau teh panas. Anda bisa dengan mudah menemukan penjual surabi di pinggir jalan atau di pasar tradisional di Bandung.

Batagor: Bakso Tahu Goreng yang Menggugah Selera

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah makanan khas Bandung yang sangat populer di kalangan wisatawan. Batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan bakso, kemudian digoreng hingga renyah. Disajikan dengan saus kacang yang gurih, kecap manis, dan perasan jeruk limau, batagor menjadi camilan yang sempurna untuk menemani perjalanan Anda di Bandung. Ada dua jenis batagor yang bisa Anda temukan, yaitu batagor kering dan batagor kuah. Keduanya sama-sama lezat dan wajib dicoba!

Siomay Bandung: Sajian Dim Sum Khas Indonesia

Siomay Bandung juga termasuk dalam daftar makanan khas Bandung yang wajib dicoba. Sekilas, siomay Bandung memang mirip dengan dim sum yang berasal dari Tiongkok. Namun, siomay Bandung memiliki cita rasa yang khas Indonesia. Siomay Bandung biasanya terdiri dari siomay ikan tenggiri, tahu, kentang, kol, telur rebus, dan pare. Semua bahan ini disiram dengan saus kacang yang kaya rasa dan diberi tambahan kecap manis dan perasan jeruk limau. Rasanya yang kompleks dan menggugah selera membuat siomay Bandung menjadi favorit banyak orang.

Seblak: Sensasi Pedas yang Bikin Nagih

Bagi Anda pecinta makanan pedas, seblak adalah makanan khas Bandung yang tidak boleh dilewatkan. Seblak merupakan hidangan yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas, seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Seblak biasanya dilengkapi dengan berbagai macam topping, seperti telur, sosis, bakso, ceker ayam, dan makaroni. Tingkat kepedasan seblak bisa disesuaikan dengan selera Anda, mulai dari yang tidak pedas hingga yang super pedas. Sensasi pedas yang membakar lidah membuat seblak menjadi hidangan yang bikin nagih.

Mie Kocok: Kelezatan Kuah Kaldu yang Hangat

Mie kocok adalah makanan khas Bandung yang cocok disantap saat cuaca dingin. Mie kocok merupakan hidangan mie yang disajikan dengan kuah kaldu yang kental dan gurih. Mie yang digunakan adalah mie kuning gepeng yang kenyal. Selain mie, mie kocok juga dilengkapi dengan kikil sapi yang empuk, tauge, dan bakso. Ditaburi dengan daun bawang dan bawang goreng, mie kocok menjadi hidangan yang menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.

Cuanki: Bakso Tahu Kuah yang Mengenyangkan

Cuanki, atau cari uang jalan kaki, adalah makanan khas Bandung yang mirip dengan bakso tahu kuah. Cuanki terdiri dari bakso, tahu goreng, siomay kering, dan pangsit rebus yang disiram dengan kuah kaldu yang bening dan gurih. Biasanya, cuanki dijajakan oleh pedagang keliling menggunakan gerobak. Anda bisa dengan mudah menemukan penjual cuanki di berbagai sudut kota Bandung. Cuanki sangat cocok disantap saat siang hari atau sore hari sebagai pengganjal perut.

Colenak: Camilan Manis yang Melegenda

Colenak adalah singkatan dari dicocol enak, merupakan makanan khas Bandung berupa tape singkong yang dibakar kemudian disiram dengan saus gula merah yang dicampur dengan kelapa parut. Rasa manis dan legit dari colenak sangat cocok untuk dijadikan camilan sore hari atau teman minum kopi. Colenak biasanya dijual di warung-warung tradisional atau di toko oleh-oleh khas Bandung.

Es Campur Bandung: Kesegaran di Setiap Gigitan

Setelah menikmati berbagai hidangan berat dan pedas, saatnya menyegarkan diri dengan es campur Bandung. Es campur Bandung merupakan minuman segar yang terdiri dari berbagai macam buah-buahan, seperti alpukat, nangka, kelapa muda, dan cincau. Ditambah dengan sirup, susu kental manis, dan es serut, es campur Bandung menjadi minuman yang sangat menyegarkan di cuaca panas. Anda bisa dengan mudah menemukan penjual es campur di berbagai tempat di Bandung, mulai dari pinggir jalan hingga di restoran.

Tips Menikmati Makanan Khas Bandung dengan Maksimal

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati makanan khas Bandung dengan maksimal saat liburan:

• Cari Informasi Terlebih Dahulu: Sebelum berangkat ke Bandung, cari tahu terlebih dahulu makanan khas Bandung apa saja yang ingin Anda coba. Anda bisa membaca artikel online, bertanya kepada teman, atau melihat rekomendasi di media sosial.
• Kunjungi Tempat Makan yang Direkomendasikan: Pilihlah tempat makan yang direkomendasikan oleh penduduk lokal atau wisatawan lain. Hal ini akan memastikan Anda mendapatkan pengalaman kuliner yang otentik dan berkualitas.
• Jangan Takut Mencoba Hal Baru: Jangan ragu untuk mencoba makanan khas Bandung yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Siapa tahu, Anda akan menemukan hidangan favorit baru!
• Bawa Uang Tunai yang Cukup: Tidak semua tempat makan di Bandung menerima pembayaran dengan kartu debit atau kredit. Oleh karena itu, pastikan Anda membawa uang tunai yang cukup.
• Siapkan Obat-obatan Pribadi: Jika Anda memiliki alergi makanan atau masalah pencernaan, pastikan Anda membawa obat-obatan pribadi yang diperlukan.

Kesimpulan: Liburan ke Bandung Tak Lengkap Tanpa Berburu Kuliner

Makanan khas Bandung merupakan bagian tak terpisahkan dari pengalaman liburan di kota ini. Dengan berbagai macam hidangan lezat dan unik, Bandung siap memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Bandung yang wajib dicoba saat liburan Anda. Selamat berlibur dan selamat menikmati kuliner Bandung! Jangan lupa untuk membawa pulang oleh-oleh makanan khas Bandung untuk keluarga dan teman di rumah.